Gascón Gutiérrez, Jorge <br/><br/>
De la quinua al arroz: cambios en los patrones alimenticios de la sociedad andina 

 - p. 59-78 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COMUNIDADES CAMPESINAS<br/>CONSUMO DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>PERU-REGION ANDINA