Biblioteca Guido Delran Cousy Search for 'su:" ALIMENTOS"'

Los cultivos andinos en perspectiva : producción y utilización en el Cusco

By Fano Rodríguez, Hugo | Benavides, Marisela | Centro de Estudios Regionales Andinos Bartolomé de Las Casas-Cusco | CIP.
Lima : CIP, 1992 .
vii, 86 p. :

La nueva revolución dietética

By Atkins, Robert.
Barcelona : Ediciones Grupo Zeta, 1997 .
511 p. :

Sistema curativo por dieta mucosa : un curso completo para aquellos que desean aprender como controlar su salud

By Ehret, Arnold.
Buenos Aires : Ed. Kier, 1977 .
220 p

Voces y sabores andinos : comida de la familia andina en respuesta a la pandemia = Sumaqta wayk'urukusunchis : mihunanchiskunata

By Tumpe Churata, Vilma | Centro de Estudios Regionales Andinos Bartolomé de Las Casas-Cusco.
Cusco : CBC, 2022 .
124 p. :

Problemas alimentarios y estado en los andes : lecciones de una crisis

By Romero Cevallos, Marco | Universidad andina Simón Bolívar-Ecuador.
Quito : Corporación Editora Nacional, 2022 .
363 p. :

La casa de Lúculo o el arte de comer : (nueva fisiología del gusto)

By Camba, Julio.
Buenos Aires : Espasa, 1949 .
144 p

Las vitaminas en el aceite del tricomicterus dispar suche

By Hurtado Povea, L..
.
p. 130-139

Valoración del ácido cítrico de los limones del valle de La Convención

By González Willis, Enrique.
.
p. 137-174

Accès aux aliments, état et communautés paysannes au Pérou

By Delgado, Leticia.
.
p. 75-83

Los deliciosos encantos de la cocina peruana

By Valderrama León, Mariano.
.
p. 89-97

Regímenes alimentarios y cuestiones agrarias

By McMichael, Philip.
Barcelona : Icaria Ed., 2016 .
258 p

Análisis bromatológico del "chullo" de Totora

By Manrique, Jorge | Rivera, Percy.
.
p. 91-100

Comercialización de alimentos : quiénes ganan, quiénes pagan, quiénes pierden

By González del Castillo, Verónica | Esculies Larrabure, Oscar | Rubio Correa, Marcial | DESCO-Lima.
Lima : DESCO, 1977 .
190 p

La cocina peruana

By Meneses, Claudio | Olivas Weston, Rosario y otros.
.
p. 71-104

Tecnología del chuño

By Condori Cruz, Dionisio.
.
p. 70-97

La comida como práctica simbólica y ritual (una aproximación a la cultura indígena y procesos de cambio)

By Fuentealba, Gerardo.
.
p. 183-198

De la quinua al arroz: cambios en los patrones alimenticios de la sociedad andina

By Gascón Gutiérrez, Jorge.
.
p. 59-78

Rastrojo de maíz: influencia de la calidad y del grano en el consumo de novillos y vacas de refugo

By Flores, N.A. | Toranzos de Pérez, M..
.
p. 57-68

Corteza miga : los panes del Perú

By Silva Santisteban, Rocío.
.
p. 14-22

Notas sobre el rol de los acuerdos entre profesiones y la calidad alimentaria

By Devoto, Rubén | Posada, Marcelo.
.
p. 55-83

La provisión de comidas de elaboración externa en los habitantes de Buenos Aires y sus alrededores: el nuevo consumidor ante el delivery y el restaurante

By Aulicino, José María | Yasky, Marcelo.
.
p. 101-116

La distribución agroalimentaria en un momento de cambio: una visión sobre las preferencias de los habitantes de Buenos Aires

By Aulicino, José María | Pereyra, Ana María | Yasky, Marcelo.
.
p. 77-100

Globalization and the right to food: challenges to states and to non-governmental organizations

By Eide, Asbjorn.
.
p. 30-36

The international code on the human right to adequate food: stepping stone on the road to rights-based development

By Barth Eide, Wenche | Kracht, Uwe.
.
p. 23-29

The right to food in times of globalization: the need for an international code of conduct

By Faúndez Ledesma, Héctor.
.
p. 8-12

Los bienes y la gente

By Sen, Amartya.
.
p. 151-160

Los sistemas de almacenamiento inka de Tinyaq, Ayacucho, Perú

By Valdez, Juan Ernesto | Valdez, Lidio.
.
p. 13-27

Riesgos y oportunidades de la red de valor naranja

By Ramos Novelo, José Alonso.
.
p. 1-160

Elaboración de la jora y chicha de jora en la comunidad de Concepción: recogiendo el saber popular

By Castillo Ochoa, David.
.
p. 257-266

En busca del tiempo perdido: la gastronomía cajamarquina

By Olivas Weston, Rosario.
.
p. 245-256

Aji : el picante de los dioses

By Astudillo Ríos, Jorge.
.
p. 95-120

Redescubrimiento de una prodigiosa raíz altiplánica : cuchucho: el maná de la fertilidad y la longevidad

By Gallegos Arriola, Luis.
.
p. 36-38

Reglamento de la ley de compra directa de alimentos nacionales por el Estado

.
p. 15-24

Qoñi-chiri : la organización de la cocina y estructuras simbólicas en el altiplano del Perú

By Vokral, Edita Vera | COTESU-Suiza.
Quito : Ediciones Abya Yala, 1991 .
377 p

Manual sobre utilización de los cultivos andinos subexplotados en la alimentación

By NU. FAO. Oficina Regional para América Latina y el Caribe.
Santiago : FAO, 1992 .
121 p

Agricultura y alimentos en América Latina : el poder de las transnacionales

By Arroyo, Gonzalo | Rama, Ruth | Rello, Fernando | ICI-España | Universidad Nacional Autónoma de México.
México : Universidad Nacional Autónoma de México, 1985 .
267 p

El almacenamiento hermético de los cereales

By Hyde, Mary y otros | NU. FAO.
Roma : FAO, Italia 1979 .
74 p

Le point sur la transformation des fruits tropicaux

By Bidault, Biandine | Gattegno, Isabelle | GRET-Paris | Ministére de la Coóperation. ARTESIAL-Francia.
Paris : GRET, 1984 .
59 p

El consumo de hortalizas en la ciudad de La Paz, 1987 : estudio de mercado

By Birbuet, Gustavo | SEMTA-La Paz.
La Paz : SEMTA : SEMTA : 1988 .
73 p

El pan de América : etnohistoria de los alimentos aborígenes en el Ecuador

By Estrella, Eduardo.
Quito : Ediciones Abya-Yala, 1988 .
xxiv, 390 p

A Indústria de raçoes : da especializacao à integraçao vertical

By Ortega, Antonio César | Universidade Estadual de Campinas. Instituto de Geociencias-Sao Paulo.
Campinas : Edicacao do NPCT, 1988 .
141 p

Analyse de la politique alimentaire

By Falcon, Walter | Pearson, Scott | Timmer, Peter | Banco Mundial-Washington.
Paris : Económica, 1987 .
xiii, 364 p